Geçmişten bu yana şifa kaynağı olan bitkiler özellikle çay formunda sıklıkla tüketiliyor. Bitki çaylarının birçok faydası olduğu biliniyor. İçerdikleri az kafein miktarı sayesinde enerji veren bitki çayları aynı zamanda yapıldıkları bitkilere bağlı olarak spesifik rahatsızlara da iyi gelebiliyor.